Texto y fotografía: DAVID MELÉNDEZ
¿Alguien tiene antojo de Embasa?
Esa salsa tipo cátsup de consistencia ligera y con ese toque de dulzor que jamás llega a ser dominante, unió fuerzas con la Fundación Lorena Ochoa dentro del Centro Educativo La Barranca para crear ricos platillos con la consigna de que fueran fáciles de preparar. Lo anterior dentro de una atmósfera extremadamente divertida y en donde todos los involucrados pusieron su granito de arena; eso sí, comandados por el chef Ariel Hermosillo, que fuera uno de los concursantes jaliscienses dentro de la primera temporada de Masterchef México y representante actual del proyecto The Cooking Table, un espacio para emprendedores gastronómicos y que acerca a diversos chefs para que enseñen a cocinar a cualquier persona de una manera divertida.
La dinámica de esta experiencia gastronómica fue sencilla: madres e hijos del Centro Educativo La Barranca escucharon los consejos creativos del chef Ariel Hermosillo para preparar un par de platillos donde Embasa mostró su versatilidad para darle a dichas confecciones culinarias un sabor distintivo y encantador, ya que como sabemos, esta salsa tipo cátsup puede utilizarse como aderezo o ingrediente principal. El primer preparado fueron unas sencillas «Catarinas», que se crearon a base de galletas saladas con queso crema y que se decoraron a base de tomates cherry, Embasa, aceitunas negras y cebollines, los cuales fueron colocados hasta crear la forma características de esos insectos tan curiosos como lo son las catarinas o mariquitas. Enseguida, se prepararon unas «Chuletas en Adobo», donde el susodicho adobo fue nada menos que una mezcla de jugo de naranja, chiles jalapeños, ajo, cebolla y Embasa. Todos los chiquitines presentes, estuvieron más que atentos para aprenderse estas sencillas recetas y hasta fueron requeridos para armar y adornar ambos platillos. Claro, al finalizar, fueron degustados por ellos mismos y todos los platos quedaron limpios de comida.
Al finalizar el evento, la directora del Centro Educativo La Barranca, Guadalupe Suárez Trejo, agradeció este honor de contar con la visita de Embasa dentro de sus instalaciones y que la Fundación Lorena Ochoa haya hecho posible que se tuviera un mediodía donde niños y mamás cocinaran aprendiendo nuevos trucos para encantar paladares. Además, la directora obsequió una macetas con Suculentas, esas plantas regordetas y que fueron cosechadas por los alumnos de secundaria.
Cabe destacar que Embasa en 2017 cerró una alianza con la Fundación Lorena Ochoa, para donar producto y ayudar a unas 250 familias que forman parte de esta organización filatrópica de la famosa golfista tapatía.
