De la siniestra a la diestra: Silvestre Balvaneda (alias El Vegano Urbano), Dulce Ramírez, Francisco Rodríguez De La Mora y Cecil Castellanos.
Texto y fotografía: DAVID MELÉNDEZ
La cultura vegana, dentro y fuera de todos sus contextos cercanos, ha crecido a tambor batiente en la ciudad de Guadalajara.
Y durante 48 horas, dentro de una emblemática finca construida en 1905 y llamada Jardín Americana (que no es otra cosa que un cluster de innovación que además cuenta con un amplio jardín para usos múltiples y eventos), se desarrollará la Vegan Fiesta MX, este 28 y 29 de abril. Dentro de este primer festival de sabores donde se compartirá dicha cultura vegana, se ofrecerá desde talleres de cultivos, gastronomía, ponencias sobre tendencias globales en alimentación (con la participación de Juan Vilches de Food Innovation Studio, una charla con la vegana Lily Walker y con la asesora de metabolismo, Gema Del Toro), música en vivo, clases de yoga, un mercado de productos libres de elementos animales y hasta recetas fáciles que podrán cocinarse en quince minutos cortesía de El Vegano Urbano. Así que ya lo saben, si buscan empaparse de las diferentes opciones que existen actualmente de alimentación saludable y conocer las propuestas cruelty-free de viva voz vía personas como Dulce Ramírez (Directora de Igualdad Animal México) o simplemente tomarse el tiempo para conocer el impacto que la industria alimenticia tiene sobre el medio ambiente, vénganse a Vegan Fiesta MX porque, además, la entrada será completamente libre.
Durante la rueda de prensa para dar a conocer los pequeños detalles de este horizonte de cultura vegana, estuvieron presentes Cecil Castellanos (de los cosméticos naturales Ere Pérez, mismos que manejan varios productos de belleza natural sin tóxicos y que se encuentran ubicados en Plaza Bonita, Loca 2V), Francisco Rodríguez De La Mora (Director de Jardín Americana), así como los ya nombrados El Vegano Urbano (miembro también de el colectivo Sabor Vegano México, que difunde y promueve el veganismo por justicia y solidaridad con los animales) y Dulce Ramírez.
VEGAN FIESTA MX
28 y 29 de abril. Jardín Americana. Avenida Vallarta 1305, entre Colonias y Emerson. Horarios: 28 de abril de 10:00 a 20:00 horas, 29 de abril de 10:00 a 18:00 horas. Entrada gratuita y evento abierto para toda la familia (además de pet friendly)