*El Fire Fest llega a Guadalajara
Hace tiempo que el asar carne tomó un auge importante en la ciudad, pues de preparar simples trozos de bistec o diezmillo, se subió el nivel a cortes de una pulgada para arriba que exigen una mayor disciplina, conocimiento del tipo de corte, manejo del fuego, del tiempo y la temperatura, así como de los diferentes estilos que existen para asar carne, como el estilo Argentino o Uruguayo, quienes se pelean entre ellos de ser los mejores especialistas en lo que se refiere a un asado pero esperemos algún día lo solucionen.
Otro estilo famoso en el país es al puro estilo norteño, con mucho fuego y mucha cheve, además es sabido que los cortes del norte de México son de gran calidad. También nuestro vecino del norte en específico en Texas es famoso por su estilo de ahumar los costillares por horas o días, dejando la carne tan blandita que se despega sola del hueso.
En fin, estilos hay muchos, y de eso se trata este festival, está enfocado en que puedas aprender diferentes formas de asar tu carne, viendo a los profesionales y compartiendo la experiencia con ellos.
¿Qué podremos encontrar en el Fire Fest?
Primero que nada, un reto para ver quienes son los mejores asadores de la región, por lo que la convocatoria está abierta para que inscribas tu equipo de parrilleros y compitas contra mas de 20 equipos, los cuales serán calificados por Chefs y personalidades de la cocina local
Segundo, si no es tu intención competir y sólo quieres ir a ver que se te pega, el festival te ofrece las siguientes actividades:
- Food stands: opciones gastronómicas para toda la familia y todos los gustos.
- Cata de cerveza y vino.
- Expo (todo para tu asado)
- Área Infantil
- Cursos de asado
- Música en vivo
El festival se realizará en Salón Casa Victoria (a un costado de la UP).
30 de abril de 2022 a partir de 13:00 hrs.
Costo del boleto $200
El boleto incluye la entrada y la oportunidad de participar sin costo en las pláticas y catas que habrá dentro del festival. Los equipos del concurso de asado darán degustación.
Checa la convocatoria en sitio web
Adquiere tus boletos aquí
Te dejamos la entrevista que hicimos hace tiempo con The Grilling Bastards quienes son patrocinadores del evento.